三年涌現(xiàn)3000家店，中國(guó)漢堡 · 塔斯汀的逆襲密碼

塔斯汀，全名是“塔斯汀 · 中國(guó)漢堡”，定位是中國(guó)漢堡品牌，不知從何時(shí)起，這個(gè)做中國(guó)漢堡的品牌開(kāi)始席卷街頭，從三四線(xiàn)小城市，到一線(xiàn)、二線(xiàn)城市，就算你不曾吃過(guò)，也可能無(wú)意間看到過(guò)它的門(mén)店，畢竟在過(guò)去三年時(shí)間，全國(guó)就涌現(xiàn)了超3000家塔斯汀門(mén)店，一舉成為成為“漢堡界最耀眼的新星”。

 
品牌黑馬塔斯汀的逆襲密碼
 

一、品牌差異化：

塔斯汀結(jié)合了中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好，推出了適合本地市場(chǎng)的產(chǎn)品，比如中式口味的漢堡和小吃，迎合了中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。在2020年年初再一次調(diào)整了定位，將原本“超級(jí)漢堡”的定位調(diào)為“中國(guó)漢堡”，并同年推出了“東方味覺(jué)覺(jué)醒計(jì)劃”。從此刻開(kāi)始，成功“改頭換面”的塔斯汀，像是泄洪的洪水，一發(fā)不可收拾。

二、營(yíng)銷(xiāo)方面借助國(guó)潮元素：

除了將漢堡中國(guó)本土化之外，塔斯汀在門(mén)店設(shè)計(jì)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)等多方面都力求將國(guó)風(fēng)發(fā)揮到極致。其Logo是中國(guó)醒獅，門(mén)店裝修風(fēng)格、產(chǎn)品包裝都以大紅色為主調(diào)，連口號(hào)都是“就是中國(guó)胃，就愛(ài)中國(guó)堡”，在品牌營(yíng)銷(xiāo)上塔斯汀也更偏愛(ài)和中國(guó)文化相關(guān)的內(nèi)容，比如二十四節(jié)氣就是塔斯汀關(guān)注的重點(diǎn)之一，今年的立春、雨水、驚蟄、春分，塔斯汀都制作了相關(guān)的創(chuàng)意小視頻，慶祝節(jié)氣的同時(shí)，也讓塔斯汀“更中國(guó)”，不斷強(qiáng)化中國(guó)漢堡的品牌定位。

三、戰(zhàn)略上采用“農(nóng)村包圍城市”

在價(jià)格上，高端市場(chǎng)如麥當(dāng)勞、肯德基，它們的定價(jià)在28-35元之間，低端市場(chǎng)如華萊士，它的定價(jià)在16-18元。很明顯，塔斯汀在低端和高端兩市場(chǎng)上很難占取優(yōu)勢(shì)。于是，塔斯汀選擇將價(jià)位定在18-25元間，以中端消費(fèi)群體為主。

四、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理：

塔斯汀建立了高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，確保了食材的質(zhì)量和新鮮度，同時(shí)降低了運(yùn)營(yíng)成本，提高了整體效率。

五、靈活的擴(kuò)展模式：

塔斯汀采用加盟連鎖的經(jīng)營(yíng)模式，迅速擴(kuò)展門(mén)店覆蓋范圍，提高了品牌的市場(chǎng)占有率。